1kg Geschnetzeltes aus der Putenkeule, 1kg Zwiebel, Rotwein, Öl, Schuss Essig, 1EL Tomatenmark, Paprikapulver Edelsüß, Suppenwürze, Majoran, Salz, Pfeffer, Miniberger Jausenwurst, Schlagobers und Mehl zum binden
Zwiebel fein hacken und Gulaschfleisch würfelig in die gewünschten Größe schneiden. Zwiebel in Öl rösten bis er braun wird, das Fleisch portionsweise dazugeben und mit rösten. Wenn das ganze schön Farbe angenommen hat, Tomatenmark und Paprikapulver einrühren. Mit einem Schuss Essig und Rotwein ablöschen, sodass das Fleisch zu Hälfte bedeckt ist, mit Wasser aufgießen bis zur gewünschten Flüssigkeitsmenge. Suppenwürze, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und leicht köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Je nach Fleischgröße ca. 1,5 Stunden. Schlagobers mit Mehl verquirrlen und in das nicht kochende Gulasch einrühren und aufkochen lassen, sodass die Flüssigkeit eindickt. Zum Schluss Jausenwurst in kleine Würfel schneiden und in das Gulasch geben und abschmecken.
Weil uns Ihre Gesundheit am Herzen liegt, achten wir natürlich besonders auf eine gewissenhafte Tierhaltung – für hervorragende und höchste Fleischqualität, unter folgenden betrieblichen Voraussetzungen:
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